
Tradizione e passione nel cuore del Roero
Giuseppe ed Orsolina iniziano con le prime vinificazioni tradizionali e la coltivazione delle rinomate Pesche di Canale.
L’ingresso in azienda di Luigi ed Angela porta a concentrarsi maggiormente sulla produzione di vino, aumentando la superficie vitata e il parco clienti cresce notevolmente.
Sergio inizia un nuovo percorso con la volontà di migliorare la qualità dei prodotti, sfruttando le conoscenze di enotecnico, senza abbandonare la tradizione e l’esperienza che da sempre accompagna questa famiglia.

Il Territorio
Il Roero, tra Langhe e Monferrato, è un territorio agricolo ricco di vigneti e frutteti. Riconosciuto Patrimonio UNESCO nel 2014, combina natura e tradizione.I suoi vini, raffinati ed eleganti, includono il Barbera d’Alba DOC, il Roero Arneis DOCG, il Langhe Dolcetto DOC, il Langhe Nebbiolo DOC, il Piemonte Bonarda DOC, Langhe Rosato DOC.
Scoprirlo significa vivere un’esperienza autentica e indimenticabile.
Canale d’Alba la capitale del Roero
I nostri Vini
Dicono dei nostri vini
L’Arneis di Cascina Fiorenza esprime al meglio l’anima del Roero: fresco, armonico e con una piacevole mineralità. Al naso emergono note di frutta bianca e fiori delicati, mentre al palato si distingue per il suo equilibrio tra sapidità e morbidezza, rendendolo perfetto per accompagnare antipasti, pesce e formaggi freschi. A rendere l’esperienza ancora più piacevole è la simpatia di Sergio, che accoglie ogni ospite con calore e passione. La sua capacità di raccontare il vino in modo autentico e coinvolgente rende ogni degustazione un momento speciale, in cui la tradizione incontra la convivialità.
Ho recentemente acquistato il Langhe Dolcetto DOC di Cascina Fiorenz e sono rimasto colpito. Il colore rosso rubino è invitante, e al naso sprigiona note di ciliegia e prugna. In bocca, è morbido e fresco, con tannini ben equilibrati. Perfetto con agnolotti o un semplice tagliere di salumi. Il finale è persistente e lascia una piacevole nota di mandorla. Un vino versatile e di qualità che consiglio vivamente per cene informali o aperitivi. Un vero gioiello delle Langhe!
Consigliata da un amico ho scoperto i vini di Cascina Fiorenza. In particolare la loro Barbera d’Alba DOC di un colore rosso rubino intenso dove si sentono aromi di ciliegie mature e bellissime note speziate. Mi piace molto e proverò anche gli altri.
Ho appena bevuto il Piemonte Bonarda DOC di Cascina Fiorenz e mi è piaciuto davvero tanto! Il vino è di un bel rosso profondo e ha un profumo fruttato, quasi di ciliegie. Quando l’ho assaggiato, era morbido e fresco, con un sapore che ti fa venire voglia di berne un altro sorso. L’ho accompagnato con una pizza e ci stava benissimo! È un vino semplice ma molto gradevole, perfetto per una serata informale. Lo consiglio a chi cerca qualcosa di buono e genuino!
Da tempo acquisto il loro Langhe Nebbiolo DOC e devo dire che tutti gli anni è una sorpresa positiva.
Ha un bel colore rosso rubino brillante che attira subito l’attenzione. Al naso, ha un profumo di frutti rossi che è davvero invitante. Morbido e piacevole, perfetto per accompagnare un bel piatto di antipasti o un primo di pasta. L’ho bevuto anche con un secondo di carne, e si abbinava alla perfezione! È un vino versatile e gustoso, ideale per una cena tra amici. Lo consiglio a chi cerca un buon Nebbiolo come quelli di una volta!